嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2025年第2号）
- 发布日期：2025-02-18
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| 索引号： | 113708290043153849/2025-00926 | 发布机构： | 嘉祥县市场监管局 |
| 公开方式： | 主动公开 | 组配分类： | 食品安全抽检 |
| 成文日期： | 2025-02-18 | 失效日期： | |
| 有效性： |
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、饮料等15类食品83批次样品，抽检检验项目合格样品80批次，不合格样品3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况
餐饮食品4批（其中不合格2批），炒货食品及坚果制品1批，淀粉及淀粉制品12批，调味品10批，豆制品6批，方便食品5批，罐头1批，酒类2批，粮食加工品7批，肉制品1批，食用农产品12批（其中不合格1批），蔬菜制品7批，水果制品7批，速冻食品1批，饮料7批。
二、不合格产品情况如下
嘉祥县壮沅食府酒店（个体工商户）抽检的辣椒，噻虫胺检验结果为0.13mg/kg，标准为≤0.05 mg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。
嘉祥县黄垓乡口福牛肉汤馆抽检的馒头，糖精钠(以糖精计)检验结果为0.0181g/kg，标准为不得使用，检测机构为山东众合天成检验有限公司。
嘉祥县黄垓乡口福牛肉汤馆抽检的水煮花生仁（自制），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检验结果为3.24g/kg，标准为不得使用，检测机构为山东众合天成检验有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，市场监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息
3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2025年2月18日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
餐饮食品的抽检项目是山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),黄曲霉毒素B₁。
二、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、Q/XLS 0001S-2023。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品抽检项目是铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),二氧化硫残留量。
三、调味品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 26878-2011、GB 2721-2015。
（二） 检验项目
调味品抽检项目是碘(以I计),钡(以Ba计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),铅(以Pb计),氯化钠(以干基计),总汞(以Hg计),总砷(以As计)。
四、方便食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、Q/WYC 0001S-2024。
（二） 检验项目
方便食品抽检项目是糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,过氧化值(以脂肪计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三氯蔗糖,大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样),酸价(以脂肪计)(KOH)。
五、炒货食品及坚果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014。
（二） 检验项目
炒货食品及坚果制品抽检项目糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),二氧化硫残留量,黄曲霉毒素B₁,酸价(以脂肪计)(KOH)。
六、酒类
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB/T 4927-2008, GB 2758-2012。
（二） 检验项目
酒类抽检项目是糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),酒精度。
七、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2022。
（二） 检验项目
豆制品抽检项目是日落黄,丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),柠檬黄。
八、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、Q/JSH 0011S- 2022。
（二） 检验项目
挂面的检验项目包括日落黄,铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄。
九、肉制品
（一）检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 31607-2021, GB 2762-2022, 整顿办函[2011]1号。
（二） 检验项目
肉制品的检测项目包括亚硝酸盐(以NaNO₂计),单核细胞增生李斯特氏菌(三级采样),金黄色葡萄球菌(三级采样),铅(以Pb计),纳他霉素,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),沙门氏菌(三级采样),氯霉素。
十、罐头
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。
（二） 检验项目
罐头的检验项目是山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
十一、水果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 2762-2022, GB 14884-2016。
（二） 检验项目
水果制品的检验项目包括糖精钠(以糖精计),安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),苋菜红,二氧化硫残留量,菌落总数(三级采样),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,大肠菌群(三级采样)。
十二、饮料
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 7101-2022、GB 19298-2014、GB 2762-2022。
（二） 检验项目
饮料的检验项目包括糖精钠(以糖精计),霉菌,安赛蜜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),酵母,大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样)。
十三、速冻食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 19295-2021, GB 2762-2022, 整顿办函[2011]1号。
（二） 检验项目
速冻食品的检验项目包括日落黄,过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),胭脂红,柠檬黄,氯霉素。
十四、蔬菜制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、Q/SWX 0001S-2023, GB 2762-2022。
（二） 检验项目
蔬菜制品的检验项目包括糖精钠(以糖精计),亚硝酸盐(以NaNO₂计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),日落黄,安赛蜜,铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),二氧化硫残留量,柠檬黄。
十五、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、GB 31650.1-2022, 农业农村部公告第250号, GB 31650-2019。
（二） 检验项目
1、畜禽肉及副产品检验项目包括呋喃西林代谢物,环丙氨嗪,呋喃它酮代谢物,多西环素,沙拉沙星,尼卡巴嗪,培氟沙星,氯霉素,挥发性盐基氮,诺氟沙星,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),五氯酚酸钠(以五氯酚计),氧氟沙星,磺胺类(总量),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计),呋喃唑酮代谢物。
2、蔬菜检验项目包括阿维菌素,哒螨灵,克百威,乐果,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,敌敌畏,腐霉利,甲拌磷,毒死蜱,乙酰甲胺磷,氧乐果,噻虫嗪。
3、鲜蛋检验项目包括甲硝唑,多西环素,地克珠利,托曲珠利,沙拉沙星,氟苯尼考,甲氧苄啶,氯霉素,氧氟沙星,磺胺类(总量),甲砜霉素,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计),地美硝唑。
附件2嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls