2024年7月份嘉祥县鸡蛋市场运行情况分析

据集贸市场、生活超市及蛋鸡养殖规模场等鸡蛋价格运行监测情况显示：7月份，鸡蛋价格呈现7涨6跌稳定反弹态势，具体情况分析如下：

一、鸡蛋市场价格走势情况

7月份，全县鸡蛋价格呈现“Λ”型走势。上半月经历7连涨、下半月6连跌后，价格震荡上行。销售市场均价从月初的8.50元/公斤上浮到月中10.10元/公斤,最高点与最低点涨幅达18.82%。七月份销售均价为9.34元/公斤，环比上涨16.02%，同比上涨4.47%。

二、市场运行情况原因分析

7月份蛋价涨势较强，月均价格创年内新高，蛋鸡养殖盈利扩宽。7月初,尽管养殖场户淘鸡意向降低，加之新开产蛋鸡数量增加，在产蛋鸡存栏量呈现增势，但因受高温天气影响，蛋鸡产蛋率降低超5%的现象逐渐增多，大码鸡蛋供应偏紧，又因需求端库存处于低位，补货积极性较高，市场在旺季将临预期下，看涨情绪升温；再叠加蔬价格高位运行，鸡蛋替代增强，鸡蛋消费量略增，导致蛋价7连涨；到7月中旬，随着蛋价涨至阶段性新高，终端环节对高价货源或有抵触心态，消费端对高价货源采购心态谨慎，供需关系进行阶段性调整，加之湿热天气下鸡蛋存储难度较大，养殖户与贸易商多积极出货，蛋价承压回落。经过6连降后，月底均价比月初低价相比增幅4.71%，比月中高价相比降幅为11.88%。

三、后期市场预测

后市，三季度为鸡蛋消费旺季，蛋价趋势向上。进入8月后，食品加工企业开始提前为中秋备货，暑期旅游及月底学生陆续开学，鸡蛋将迎来季节性消费旺季。不过产蛋鸡存栏量环比增幅明显，供给宽松格局难改，产蛋鸡存栏量环比增幅显著，养殖场户淘汰鸡积极性不高，随着立秋后气温逐步下降，产蛋率也将有所回升。加之饲料原料价格低位徘徊，成本端支撑力度不足，蛋价虽然整体依然承压，8-9月份仍会呈现震荡上行，有望达到年内高位。

四、意见建议

一是加强对鸡蛋市场监测工作，掌握市场供需情况，积极发挥市场调节作用，调节市场供求，引导市场预期，缓解鸡蛋价格的阶段性波动，及时预测预警，确保鸡蛋市场平稳运行。

二是密切关注蛋鸡存栏补栏情况和鸡蛋市场价格的变化势，引导养殖户科学安排生产，避免盲目存栏补栏，提高蛋鸡综合生产能力和养殖效益。

                                                                                                                                                     2024年8月6日