嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2024年第27号）

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,Q/JSH0011S-2022、《挂面》,GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。

（二） 检验项目

挂面抽检项目是日落黄、柠檬黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)

小麦粉抽检项目是偶氮甲酰胺、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁

二、酒类

（一） 检验依据

检验依据是GB 2758-2012、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》,Q/HBGZ0001S-2023、《喜力®啤酒》，GB 2757-2012、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,T/CBJ5101-2018、《预调鸡尾酒》。

（二） 检验项目

啤酒抽检项目是甲醛、酒精度。

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒抽检项目是安赛蜜、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、酒精度。

三、调味品

（一） 检验依据

检验依据是GB 26878-2011、《食品安全国家标准 食用盐碘含量》,GB 2721-2015、《食品安全国家标准 食用盐》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,产品明示质量要求，GB/T 8967-2007、《谷氨酸钠(味精)》，GB 2720-2015、《食品安全国家标准 味精》，GB 2718-2014、《食品安全国家标准 酿造酱》，,GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,SB/T 10296-2009、《甜面酱》,SB/T 10416-2007、《调味料酒》。

（二） 检验项目

普通食用盐抽检项目是亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯化钠(以干基计)、碘(以I计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

味精抽检项目是谷氨酸钠。

黄豆酱、甜面酱等抽检项目是三氯蔗糖、大肠菌群、安赛蜜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁

料酒抽检项目是三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

四、罐头

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7098-2015、《食品安全国家标准 罐头食品》,Q/DLJ0007S-2022、《风味水果罐头》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

水果类罐头抽检项目是二氧化硫残留量、商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。

五、乳制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 25191-2010、《食品安全国家标准 调制乳》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 25190-2010、《食品安全国家标准 灭菌乳》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二） 检验项目

调制乳抽检项目是三聚氰胺、商业无菌、蛋白质、铅(以Pb计)。

灭菌乳抽检项目三聚氰胺、丙二醇、商业无菌、蛋白质、酸度、铅(以Pb计)、非脂乳固体。

六、肉制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2726-2016、《食品安全国家标准 熟肉制品》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》,整顿办函[2011]1号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB 31607-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》。

（二） 检验项目

熏煮香肠火腿制品抽检项目是亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、沙门氏菌、纳他霉素、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、诱惑红、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)。

七、食用油、油脂及其制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2716-2018、《食品安全国家标准 植物油》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,Q/BBAH0019S-2022、《大豆油》,GB/T 1535-2017、《大豆油》,GB/T 8233-2018、《芝麻油》。

（二） 检验项目

大豆油检验项目是溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)、铅(以Pb计)。

芝麻油检验项目是乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)、铅(以Pb计)。

八、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

粉丝粉条检验项目是二氧化硫残留量、喹啉黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

九、水果制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 14884-2016、《食品安全国家标准 蜜饯》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类检验项目是二氧化硫残留量、大肠菌群、安赛蜜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、铅(以Pb计)、霉菌。

十、糖果制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 19299-2015、《食品安全国家标准 果冻》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,Q/XZL0018S-2023、《果冻》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

果冻检验项目是大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、酵母、铅(以Pb计)、霉菌。

十一、餐饮食品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

（二） 检验项目

油炸肉类(自制)检验项目是N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十二、豆制品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

大豆蛋白类制品等检验项目是三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

十三、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2707-2016、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》,GB 31650.1-2022、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》,GB 31650-2019、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,农业农村部公告 第250号、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 22556-2008、《豆芽卫生标准》,国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)

（二） 检验项目

辣椒检验项目是三唑磷、丙溴磷、乐果、乙酰甲胺磷、倍硫磷、克百威(包括三羟基克百威)、吡唑醚菌酯、吡虫啉、呋虫胺、啶虫脒、噻虫嗪、噻虫胺、敌敌畏、杀扑磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭线磷、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、甲胺磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)。

马铃薯检验项目是敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、甲基异柳磷、辛硫磷。

黄瓜检验项目是乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、克百威(包括三羟基克百威)、哒螨灵、噻虫嗪、异丙威、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腐霉利、阿维菌素。

鸡肉检验项目是五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、培氟沙星、多西环素、尼卡巴嗪残留标志物、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、挥发性盐基氮、替米考星、氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和)、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、环丙氨嗪、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、诺氟沙星。

菠菜检验项目是六六六、乐果、乙酰甲胺磷、克百威(包括三羟基克百威)、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腐霉利、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、阿维菌素。

葱检验项目是三唑磷、丙环唑、克百威(包括三羟基克百威)、噻虫嗪、戊唑醇、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、灭线磷、甲基异柳磷、甲拌磷、辛硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

豆芽检验项目是4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、总汞(以Hg计)、铅(以Pb计)。

柑、橘检验项目是2,4-滴和2,4-滴钠盐、三唑磷、丙溴磷、克百威(包括三羟基克百威)、杀扑磷、毒死蜱、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、狄氏剂、甲拌磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑。

胡萝卜检验项目是乙酰甲胺磷、噻虫胺、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、铅(以Pb计)。

鸡蛋检验项目是呋喃唑酮代谢物、地克珠利、地美硝唑、多西环素、恩诺沙星、托曲珠利、氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和)、氟虫腈(以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计)、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、甲氧苄啶、甲砜霉素、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹恶啉(磺胺喹沙啉)、磺胺嘧啶、磺胺异恶唑(磺胺二甲异噁唑)、磺胺氯哒嗪、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑(磺胺甲鯻唑)、磺胺甲氧哒嗪、磺胺间二甲氧嘧啶(磺胺地索辛)、磺胺间甲氧嘧啶。

茄子检验项目是乙酰甲胺磷、克百威(包括三羟基克百威)、吡唑醚菌酯、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、甲胺磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

桃检验项目是克百威(包括三羟基克百威)、吡虫啉、多菌灵、敌敌畏、氟硅唑、氧乐果、溴氰菊酯、甲胺磷、苯醚甲环唑。

西葫芦检验项目是吡虫啉、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、甲基异柳磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、辛硫磷。

香蕉检验项目是吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻唑膦、噻虫嗪、噻虫胺、多菌灵、氟环唑、氟虫腈、烯唑醇、狄氏剂、甲拌磷、百菌清、联苯菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑。

猪肉检验项目是五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、喹乙醇、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、地塞米松、多西环素、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、挥发性盐基氮、替米考星、氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和)、氯丙嗪、氯霉素、沙丁胺醇、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噻二唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、莱克多巴胺。

洋葱检验项目是敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、甲基异柳磷、辛硫磷。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls

附件4嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls