嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2024年第25号）
- 发布日期：2024-11-05
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| 索引号： | 113708290043153849/2024-15598 | 发布机构： | 嘉祥县市场监管局 |
| 公开方式： | 主动公开 | 组配分类： | 食品安全抽检 |
| 成文日期： | 2024-11-05 | 失效日期： | |
| 有效性： |
近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水果制品、糖果制品、饮料等15类食品76批次样品，抽检检验项目合格样品72批次，不合格样品4批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况
餐饮食品6批（其中不合格1批），淀粉及淀粉制品11批，调味品3批，豆制品3批，方便食品4批，糕点1批，酒类2批，粮食加工品5批，肉制品1批，乳制品1批，食用农产品34批（其中不合格3批），食用油、油脂及其制品1批，水果制品1批，糖果制品1批，饮料2批。
二、不合格产品情况如下
嘉祥县包满意快餐店抽检的杯子（自消毒），大肠菌群检验结果为检出，标准为不得检出，检测机构为山东众合天成检验有限公司。
山东立国顺心购物广场有限公司抽检的鲜鸡蛋，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检验结果＞10 μg/kg，标准为≤10 μg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。
嘉祥斌红水果超市抽检的芒果，戊唑醇检验结果＞0.05 mg/kg，标准为≤0.05 mg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。
嘉祥惠万家连锁超市抽检的橘子，苯醚甲环唑检验结果＞0.2 mg/kg，标准为≤0.2 mg/kg，检测机构为山东众合天成检验有限公司。
三、对本公告所列监督抽检不合格产品，市场监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。
消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息
3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息
4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息
5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息
嘉祥县市场监督管理局
2024年11月5日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》GB 14934-2016 。
（二） 检验项目
餐饮食品的抽检项目是阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),大肠菌群。
二、淀粉及淀粉制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、Q/SLS 0001S—2022。
（二） 检验项目
淀粉及淀粉制品抽检项目是铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),二氧化硫残留量。
三、调味品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 26878-2011、GB 2721-2015。
（二） 检验项目
调味品抽检项目是碘(以I计),钡(以Ba计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),铅(以Pb计),氯化钠(以干基计),总汞(以Hg计),总砷(以As计)。
四、方便食品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、Q/CSS 0001S-2019。
（二） 检验项目
方便食品抽检项目是糖精钠(以糖精计),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,过氧化值(以脂肪计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三氯蔗糖,大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样),酸价(以脂肪计)(KOH)。
五、糕点
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB7099-2015。
（二） 检验项目
糕点抽检项目是糖精钠(以糖精计),金黄色葡萄球菌(三级采样),安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),沙门氏菌(三级采样),菌落总数(三级采样),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),过氧化值(以脂肪计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),铅(以Pb计),铝的残留量(干样品，以Al计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三氯蔗糖,丙二醇,大肠菌群(三级采样),酸价(以脂肪计)(KOH)。
六、酒类
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB/T 10781.1-2021、GB/T 4927-2008。
（二） 检验项目
酒类抽检项目是糖精钠(以糖精计),氰化物(以HCN计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,酒精度,三氯蔗糖,甲醇。
七、豆制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、GB 2762-2022。
（二） 检验项目
豆制品抽检项目是糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三氯蔗糖。
八、粮食加工品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、Q/BXSP 0003S—2023。
（二） 检验项目
挂面的检验项目包括日落黄,铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄。
九、肉制品
（一）检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 2726-2016、GB 29921-2021、GB 2762-2022、整顿办函[2011]1号。
（二） 检验项目
肉制品的检测项目包括亚硝酸盐(以NaNO₂计),单核细胞增生李斯特氏菌(三级采样),金黄色葡萄球菌(三级采样),铅(以Pb计),纳他霉素,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),大肠菌群(三级采样),沙门氏菌(三级采样),菌落总数(三级采样),氯霉素。
十、乳制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、GB 25190-2010、GB 2762-2022。
（二） 检验项目
乳制品的检验项目是三聚氰胺,铅(以Pb计),非脂乳固体,脂肪,丙二醇,蛋白质,酸度。
十一、食用油、油脂及其制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB/T 8233-2018、GB 2716-2018、GB 2762-2022。
（二） 检验项目
食用油、油脂及其制品检验项目包括溶剂残留量,乙基麦芽酚,苯并[a]芘,过氧化值,酸价(KOH)。
十二、水果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 2762-2022、GB 14884-2016。
（二） 检验项目
水果制品的检验项目包括糖精钠(以糖精计),安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),苋菜红,二氧化硫残留量,菌落总数(三级采样),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,大肠菌群(三级采样)。
十三、糖果制品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 19299-2015、GB 2762-2022。
（二） 检验项目
糖果制品检验项目包括糖精钠(以糖精计),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样)。
十四、饮料
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、GB 7101-2022、GB 19298-2014、GB 2762-2022。
（二） 检验项目
饮料的检验项目包括糖精钠(以糖精计),霉菌,安赛蜜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),酵母,大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样)。
十五、食用农产品
（一） 检验依据
检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、农业农村部公告第250号, GB 31650-2019。
（二） 检验项目
1、畜禽肉及副产品检验项目包括甲硝唑,喹乙醇代谢物(以3-甲基喹啉-2-羧酸 (MQCA)计),地塞米松,呋喃西林代谢物,多西环素,沙丁胺醇,氟苯尼考,甲氧苄啶,氯霉素,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),克伦特罗,五氯酚酸钠(以五氯酚计),磺胺类(总量),莱克多巴胺,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计),呋喃唑酮代谢物。
2、蔬菜检验项目包括三唑磷,倍硫磷,乐果,敌敌畏,甲胺磷,吡唑醚菌酯,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,毒死蜱,啶虫脒,氧乐果,乙酰甲胺磷,噻虫嗪,水胺硫磷,克百威,联苯菊酯,吡虫啉,镉(以Cd计),噻虫胺。
3、水果类检验项目包括联苯菊酯,吡虫啉,苯醚甲环唑,氟环唑,吡唑醚菌酯,甲拌磷,狄氏剂,多菌灵,噻虫嗪,噻虫胺,腈苯唑,噻唑膦。
4、鲜蛋检验项目包括甲硝唑,氧氟沙星,磺胺类(总量),多西环素,地克珠利,托曲珠利,沙拉沙星,甲砜霉素,氟苯尼考,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计),甲氧苄啶,地美硝唑。
附件2嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls
附件4嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls