嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2024年第30号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、糕点、方便食品、罐头、饮料、肉制品、粮食加工品、蔬菜制品、水产制品、乳制品、酒类、豆制品、食用农产品等15类食品102批次样品，抽检检验项目合格样品99批次，不合格样品3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

食用农产品33批（其中不合格样品2批），调味品22批（其中不合格样品1批），糕点8批次，饮料6批，淀粉及淀粉制品6批，方便食品4批，肉制品4批，粮食加工品4批，蔬菜制品4批，乳制品3批，酒类3批次，水产制品2批，炒货食品及坚果制品1批，罐头1批，豆制品1。

二、不合格产品情况如下

在嘉祥县万嘉乐百货商店（个体工商户）销售的茄子，噻虫胺项目检验结果为0.21mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。

在嘉祥县新佳和购物中心（个体工商户）销售的甜椒，阿维菌素项目检验结果为0.059mg/kg，标准为

≤0.02mg/kg，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。

在嘉祥县大张楼镇忠民综合商店销售的白芷，二氧化硫项目检验结果为0.206g/kg，标准为不得使用，检测机构为山东中质华检测试检验有限公司。

三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息

4.嘉祥县食用安全监督抽检合格产品信息

5.嘉祥县食用安全监督抽检不合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局                       

2024年11月21日                           

附件1

本次检验项目

一、炒货食品及坚果制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》GB 19300-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB2761-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022。

（二） 检验项目

炒货食品及坚果制品的抽检项目是酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，二氧化硫，脱氢乙酸，铅，安赛蜜，黄曲霉毒素B1，大肠菌群。

二、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食用淀粉》GB31637-2016、Q/KH 0002S-2021、Q/SKD 0001S-2022、Q/TZQY 0001S-2020。

（二） 检验项目

粉丝粉条抽检项目是铅，二氧化硫，铝，苯甲酸，山梨酸，柠檬黄，日落黄，喹啉黄。

淀粉抽检项目是脱氢乙酸，二氧化硫，大肠菌群，霉菌和酵母，菌落总数，铅。

三、调味品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 酱油》GB 2717-2018、《 食品安全国家标准 酿造酱》GB 2718-2014、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB2761-2017、《黄豆酱》GB/T 24399-2009、《酿造酱油》GB/T 18186-2000、《酿造食醋》GB/T 18187-2000、《食品安全国家标准 食醋》GB 2719-2018、《鸡精调味料》SB/T 10371-2003、《调味料酒》SB/T 10416-2007、食品整治办〔2008〕3号、整顿办函〔2011〕1号。

（二） 检验项目

食醋抽检项目是总酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，甜蜜素。

酱油抽检项目是氨基酸态氮，铵盐，全氮，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，甜蜜素，菌落总数，大肠菌群。

固体复合调味料抽检项目是苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素，安赛蜜，阿斯巴甜，苏丹红I，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红IV，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，铅，谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，菌落总数，大肠菌群，铅。

半固体复合调味料抽检项目是苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，甜蜜素，安赛蜜，罗丹明B，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，铅。

调味料酒抽检项目是氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，三氯蔗糖。

酱类抽检项目是氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，安赛蜜，脱氢乙酸，三氯蔗糖，黄曲霉毒素B1，大肠菌群。

香辛料类抽检项目是二氧化硫，甜蜜素，脱氢乙酸，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，亮蓝，铅。

四、方便食品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》GB31607-2021、Q/YPXY 0001S-2024、Q/CGJL 0001S-2023、Q/CSS 0001S-2019、Q/XRAF 0003S-2023。

（二） 检验项目

调味面制品抽检项目是酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，甜蜜素，安赛蜜，柠檬黄，日落黄，菌落总数，大肠菌群，霉菌，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。

其他方便食品抽检项目是过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。

五、糕点

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB29921-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》GB31607-2021、《食品安全国家标准 糕点、面包》GB7099-2015。

（二） 检验项目

糕点抽检项目是酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，丙酸，甜蜜素，安赛蜜，柠檬黄，日落黄，喹啉黄，铝，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌，铅，脱氢乙酸，三氯蔗糖。

月饼抽检项目是酸价，过氧化值，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，铝，纳他霉素，丙酸，脱氢乙酸，柠檬黄，日落黄，喹啉黄，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌。

六、饮料

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 饮料》GB 7101-2022、、Q/HSS 0006S-2022、《含乳饮料》GB/T 21732-2008、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011年第10号》。

（二）检验项目

1、蛋白饮料的检验项目包括蛋白质，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，三聚氰胺，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

2、其他饮料的检验项目包括脱氢乙酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，安赛蜜，柠檬黄，日落黄，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

七、罐头

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022、《食品安全国家标准 罐头食品》GB 7098-2015。

（二） 检验项目

罐头抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，柠檬黄，日落黄，商业无菌，二氧化硫。

八、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB2761-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022、《小麦粉》GB/T 1355-2021、卫生部公告〔2011〕4号。

（二） 检验项目

1、小麦粉的检验项目包括黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A，过氧化苯甲酰，玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，偶氮甲酰胺，镉，苯并[a]芘。

2、大米的检验项目包括铅，镉，无机砷，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A

九、酒类

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》GB 2758-2012、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》GB 2757-2012、Q/QHC 0001S-2023、产品明示质量要求。

（二） 检验项目

啤酒的检测项目包括酒精度，甲醛。

其他蒸馏酒的检测项目包括酒精度，氰化物，甲醇，三氯蔗糖，铅。

十、蔬菜制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022、《食品安全国家标准 酱腌菜》GB2714-2015。

（二） 检验项目

酱腌菜的检验项目是铅，二氧化硫，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，亚硝酸盐，大肠菌群，柠檬黄，日落黄，安赛蜜。

十一、水产制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022、Q/RZHX 0001S-2022。

（二） 检验项目

其他水产制品检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，柠檬黄，脱氢乙酸。

十二、乳制品

（一）检验依据

检验依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022、《食品安全国家标准 调制乳》GB 25191-2010、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011年第10号》。

（二） 检验项目

调制乳的检测项目包括蛋白质，三聚氰胺，商业无菌。

灭菌乳的检测项目包括脂肪，蛋白质，非脂乳固体，酸度，铅，丙二醇，三聚氰胺，商业无菌。

十三、肉制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022、《食品安全国家标准  预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、食品整治办〔2008〕3号、《食品安全国家标准 熟肉制品》GB 2726-2016、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》GB 31607-2021。

（二） 检验项目

酱卤肉制品检验项目包括铅，镉，铬，总砷，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，胭脂红，纳他霉素，酸性橙Ⅱ，氯霉素，N-二甲基亚硝胺，柠檬黄，日落黄，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。

熏煮香肠火腿制品检验项目包括铅，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，纳他霉素，胭脂红，诱惑红，氯霉素，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，菌落总数，大肠菌群。

十四、豆制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、Q/ZYY 0001S-2023。

（二） 检验项目

其他豆制品抽检项目是铅，苯甲酸，山梨酸，铝，脱氢乙酸，糖精钠，三氯蔗糖。

十五、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB2763-2021、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》GB 2763.1-2022、《豆芽卫生标准》GB 22556-2008、《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》GB 2707-2016、农业农村部公告 第250号。

（二） 检验项目

1、豆芽检验项目包括铅，总汞，亚硫酸盐，6-苄基腺嘌呤，4-氯苯氧乙酸钠。

2、茄果类蔬菜检验项目包括铅，镉，甲拌磷，甲胺磷，氧乐果，水胺硫磷，乐果，敌敌畏，乙酰甲胺磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯，氟虫腈，倍硫磷，吡唑醚菌酯，啶虫脒，吡虫啉，毒死蜱，三唑磷，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫胺，噻虫嗪，杀扑磷，克百威。

3、叶菜类蔬菜检验项目包括镉，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，水胺硫磷，毒死蜱，乙酰甲胺磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，克百威，啶虫脒，氟虫腈，阿维菌素，甲基异柳磷，吡虫啉，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，乐果，敌敌畏。

4、瓜类蔬菜检验项目包括氧乐果，甲拌磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，腐霉利，克百威，哒螨灵，阿维菌素，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫嗪，异丙威，乙螨唑，乐果。

5、根茎类和薯芋类蔬菜检验项目包括铅，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，甲基对硫磷，水胺硫磷，乐果，毒死蜱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，噻虫嗪，涕灭威。

6、芸薹属类蔬菜检验项目包括甲胺磷，氧乐果，乐果，毒死蜱，乙酰甲胺磷，三唑磷，克百威，甲基异柳磷，噻虫嗪，灭线磷。

7、禽肉检验项目包括挥发性盐基氮，呋喃唑酮代谢物，呋喃西林代谢物，呋喃它酮代谢物，氯霉素，氟苯尼考，五氯酚酸钠，氧氟沙星，培氟沙星，诺氟沙星，恩诺沙星，沙拉沙星，磺胺类（总量），替米考星，甲氧苄啶，甲硝唑，尼卡巴嗪，环丙氨嗪，多西环素，土霉素/金霉素/四环素（组合含量）。

8、畜肉检验项目包括挥发性盐基氮，呋喃唑酮代谢物，呋喃西林代谢物，氯霉素，氟苯尼考，五氯酚酸钠，克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，喹乙醇代谢物，替米考星，恩诺沙星，磺胺类（总量），多西环素，甲氧苄啶，地塞米松，甲硝唑，氯丙嗪，土霉素/金霉素/四环素（组合含量）。

9、柑橘类水果检验项目包括氧乐果，甲拌磷，水胺硫磷，毒死蜱，三唑磷，丙溴磷，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯，苯醚甲环唑，狄氏剂，杀扑磷，氯唑磷，2，4-滴和 2，4-滴钠盐，克百威，联苯菊酯。

10、热带和亚热带水果检验项目包括甲胺磷，氧乐果，乙酰甲胺磷，克百威，氟虫腈。

11、仁果类水果检验项目包括甲拌磷，氧乐果，敌敌畏，毒死蜱，啶虫脒，三氯杀螨醇，克百威。

12、鲜蛋类检验项目包括呋喃唑酮代谢物，氟虫腈，甲硝唑，地美硝唑，多西环素，氯霉素，甲砜霉素，氟苯尼考，恩诺沙星，氧氟沙星，沙拉沙星，磺胺类（总量），甲氧苄啶。

13、生干坚果与籽类食品检验项目包括酸价，过氧化值，镉，噻虫嗪，黄曲霉毒素B1。

14、豆类检验项目包括铅，铬，赭曲霉毒素A，吡虫啉。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls

附件4嘉祥县食用安全监督抽检合格产品信息.xls

附件5嘉祥县食用监督抽检不合格产品信息.xls