嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2023年第17号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料等12类食品75批次样品，抽检检验项目合格样品75批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

淀粉及淀粉制品11批，糕点3批，罐头5批次，酒类3批次，粮食加工品10批次，肉制品3批次，食糖1批次，食用农产品11批次，蔬菜制品5批次，水果制品1批次，调味品14批次，饮料8批次。

二、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

3.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局              

2023年9月20日                   

附件1

本次检验项目

一、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、Q/YSJ 0002S-2021、Q/SLY0001S-2022、Q/SDXT 0001S-2020、Q/LZS 0001S-2020。

（二） 检验项目

淀粉及淀粉制品抽检项目是二氧化硫，铅，铝，苯甲酸，山梨酸。

二、糕点

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 7099-2015、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021。

（二） 检验项目

糕点抽检项目是酸价，过氧化值，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，安赛蜜，铝，丙酸，纳他霉素，丙二醇，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌。

三、罐头

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、Q/LLG 0001S-2020、《食品安全国家标准 罐头食品》GB 7098-2015、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（二） 检验项目

罐头抽检项目是铅，无机砷，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，商业无菌。

四、酒类

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》GB/T 10781.1-2021产品明示质量要求、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》GB 2757-2012、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》GB/T 10781.2-2022产品明示质量要求、《白酒质量要求 第8部分：浓酱兼香型白酒》GB/T 10781.8-2021产品明示质量要求。

（二） 检验项目

酒类抽检项目是酒精度，甲醇，氰化物，铅，糖精钠，甜蜜素，三氯蔗糖。

五、粮食加工品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、卫生部公告〔2011〕4号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（二） 检验项目

1、小麦粉的检验项目包括镉，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A，过氧化苯甲酰，玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，偶氮甲酰胺。

2、大米的检验项目包括铅，镉，无机砷，苯并[a]芘，黄曲霉毒素B1。

3、谷物加工品的检验项目包括铅，镉，黄曲霉毒素B1。

4、其他谷物粉类制成品的检验项目包括苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸。

六、肉制品

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021、食品整治办〔2008〕3号、《食品安全国家标准 熟肉制品》GB 2726-2016。

（二） 检验项目

肉制品的检测项目包括铅，镉，铬，总砷，脱氢乙酸，亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，胭脂红，纳他霉素，酸性橙Ⅱ，氯霉素，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌。

七、食糖

（一）检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《白砂糖》（GB/T 317-2018 ）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104-2014）

（二） 检验项目

食糖的检测项目包括蔗糖分，还原糖分，色值，干燥失重，二氧化硫，螨。

八、食用农产品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2022）。

（二） 检验项目

1、茄果类蔬菜（茄子、辣椒、番茄）检验项目包括甲拌磷，甲胺磷，水胺硫磷，丙溴磷，氧乐果，乐果，敌敌畏，乙酰甲胺磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，联苯菊酯，克百威，氟虫腈，倍硫磷，吡唑醚菌酯，杀扑磷，啶虫脒，吡虫啉，毒死蜱，三唑磷，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫胺，噻虫嗪，铅，镉等。

2、叶菜类蔬菜（普通白菜，菠菜）检验项目包括铅，镉，甲胺磷，氧乐果，甲拌磷，水胺硫磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，克百威，啶虫脒，氟虫腈，阿维菌素，甲基异柳磷，吡虫啉，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等。

3、瓜类蔬菜（黄瓜）检验项目包括氧乐果，甲拌磷，敌敌畏，毒死蜱，乙酰甲胺磷，腐霉利，克百威，哒螨灵，阿维菌素，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，噻虫嗪，异丙威，乙螨唑，乐果。

4、仁果类水果（苹果）检验项目包括甲拌磷，氧乐果，敌敌畏，毒死蜱，克百威，啶虫脒。

九、蔬菜制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《食品安全国家标准 酱腌菜》GB 2714-2015、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（二） 检验项目

1. 酱腌菜的检验项目是铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，脱氢乙酸，二氧化硫，亚硝酸盐，阿斯巴甜，大肠菌群。

十、水果制品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《 食品安全国家标准 蜜饯》GB 14884-2016。

（二） 检验项目

水果制品的检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，甜蜜素，二氧化硫，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，菌落总数，大肠菌群，霉菌，乙二胺四乙酸二钠。

十一、调味品

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、产品明示质量要求、《 食品安全国家标准 酿造酱》（GB 2718-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《 酿造食醋》GB/T 18187-2000、《食品安全国家标准 食醋》GB 2719-2018、《黄豆酱》GB/T 24399-2009、《酿造酱油》GB/T 18186-2000、《食品安全国家标准 酱油》GB 2717-2018、Q/TWS 0011S-2022、整顿办函〔2011〕1号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》GB 2762-2017、《鸡精调味料》SB/T 10371-2003、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022。

（二） 检验项目

1、酱类的检验项目包括氨基酸态氮，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，黄曲霉毒素B1，大肠菌群。

2、酱油的检验项目包括氨基酸态氮，铵盐，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，菌落总数，大肠菌群，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，全氮。

3、食醋的检验项目包括总酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸，三氯蔗糖，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，菌落总数。

4、半固体复合调味料检验项目包括铅，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁。

5、固体复合调味料检验项目包括谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，铅，糖精钠，甜蜜素，菌落总数，大肠菌群，二氧化硫，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，阿斯巴甜，苏丹红I，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红IV，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁。

十二、饮料

（一） 检验依据

检验依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、产品明示质量要求、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB 2761-2017、《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》GB 8537-2018、《食品安全国家标准 饮料》GB 7101-2022、Q/14A0087S-2022、《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014、Q/NFS 0001S-2021、Q/HZS 0055S-2021、Q/HXL 0028S-2022。

（二） 检验项目

1、饮用天然矿泉水的检验项目包括偏硅酸，镍，溴酸盐，硝酸盐，亚硝酸盐，大肠菌群，铜绿假单胞菌，总砷，镉，铅，总汞。

2、果、蔬汁饮料的检验项目包括甜蜜素，山梨酸，安赛蜜，苯甲酸，脱氢乙酸，胭脂红，苋菜红，展青霉素，铅，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

3、其他饮料的检验项目包括脱氢乙酸，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，柠檬黄，日落黄，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

4、其他类饮用水的检验项目包括亚硝酸盐，耗氧量，余氯，三氯甲烷，溴酸盐，大肠菌群，铜绿假单胞菌，总砷，镉，铅。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息.xls