嘉祥县市场监督管理局抽检信息通告（2023年第28号）

近期，嘉祥县市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、饼干、调味品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水果制品、糖果制品、饮料13类食品98批次样品，抽检检验项目合格样品97批次，不合格样品1批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

农产品8批（其中不合格样品1批），淀粉及淀粉制品12批、饼干5批、调味品23批、豆制品1批、糕点4批、酒类1批、粮食加工品19批、乳制品4批、食用油、油脂及其制品4批、水果制品10批、糖果制品1批、饮料6批。

二、不合格产品情况如下

嘉祥德旺嘉生活超市抽检的桔子，联苯菊酯检验结果为0.096mg/kg，标准为≤0.05mg/kg，检测机构为山东天元盈康检测评价技术有限公司。

三、对本公告所列监督抽检不合格产品，食品药品监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345。

特此公告。

附件：

1.本次检验项目

2.嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息

3.嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息

4.嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息

5.嘉祥县食用农产品监督抽检合格产品信息

嘉祥县市场监督管理局

2023年11月06日

附件1

本次检验项目

一、淀粉及淀粉制品

（一） 检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 31637-2016、《食品安全国家标准 食用淀粉》。

（二） 检验项目

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),二氧化硫残留量,铅(以Pb计)，大肠菌群,菌落总数,霉菌和酵母，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

二、饼干

（一） 检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 31607-2021、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》,GB 7100-2015、《食品安全国家标准 饼干》。

（二） 检验项目

糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品,以Al计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),二氧化硫残留量,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,菌落总数,大肠菌群,霉菌。

三、调味品

（一） 检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,SB/T 10371-2003、《鸡精调味料》，GB 2718-2014、《食品安全国家标准 酿造酱》，GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2717-2018、《食品安全国家标准 酱油》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB/T 18186-2000、《酿造酱油》，GB 26878-2011、《食品安全国家标准 食用盐碘含量》,GB 2721-2015、《食品安全国家标准 食用盐》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，产品明示质量要求，SB/T 10296-2009、《甜面酱》，GB/T 8967-2007、《谷氨酸钠(味精)》，GB/T 24399-2009、《黄豆酱》，SB/T 10416-2007、《调味料酒》。

（二） 检验项目

黄豆酱、甜面酱等的抽检项目是糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖,氨基酸态氮(以氮计),大肠菌群,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),黄曲霉毒素B₁。

鸡粉、鸡精调味料的抽检项目是谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,大肠菌群。

酱油的抽检项目是全氮(以氮计),铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计),大肠菌群,氨基酸态氮(以氮计),菌落总数,糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

料酒的抽检项目是糖精钠(以糖精计),氨基酸态氮(以氮计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

普通食用盐的抽检项目是铅(以Pb计),镉(以Cd计),总汞(以Hg计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),钡(以Ba计),碘(以I计),氯化钠(以干基计),总砷(以As计)。

食醋的抽检项目是总酸(以乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计),菌落总数,三氯蔗糖,糖精钠(以糖精计)。

味精的抽检项目是谷氨酸钠,铅(以Pb计)。

四、豆制品

（一） 检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

豆制品的抽检项目是铅(以Pb计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

五、糕点

（一） 检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 29921-2021、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》,GB 7099-2015、《食品安全国家标准 糕点、面包》。

（二） 检验项目

月饼的检验项目酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),沙门氏菌,丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),菌落总数,纳他霉素,霉菌,糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),大肠菌群,金黄色葡萄球菌。

六、酒类

（一）检验依据

GB 2758-2012、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》,GB/T 4927-2008、《啤酒》。

（二） 检验项目

啤酒的检测项目酒精度,甲醛。

七、粮食加工品

（一） 检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。

（二） 检验项目

大米的检验项目是铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁,苯并[a]芘,镉(以Cd计),无机砷(以As计)。

挂面的检验项目是铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

小麦粉的检验项目是偶氮甲酰胺,镉(以Cd计),玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A,黄曲霉毒素B₁,苯并[a]芘,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,过氧化苯甲酰。

八、乳制品

（一） 检验依据

GB 25190-2010、《食品安全国家标准 灭菌乳》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 25191-2010、《食品安全国家标准 调制乳》，GB 19302-2010、《食品安全国家标准 发酵乳》。

（二） 检验项目

灭菌乳的检验项目包括非脂乳固体,酸度,蛋白质,脂肪,商业无菌,丙二醇,三聚氰胺。

调制乳的检验项目包括蛋白质,三聚氰胺,商业无菌。

发酵乳的检验项目包括大肠菌群,金黄色葡萄球菌,霉菌,蛋白质,三聚氰胺,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),沙门氏菌,酵母,酸度,脂肪。

九、食用油、油脂及其制品

（一） 检验依据

GB 2716-2018、《食品安全国家标准 植物油》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB/T 8233-2018、《芝麻油》，GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB/T 1535-2017、《大豆油》。

（二） 检验项目

芝麻油检验项目包括过氧化值,铅(以Pb计),苯并[a]芘,酸价(KOH),乙基麦芽酚,溶剂残留量。

大豆油检验项目包括特丁基对苯二酚(TBHQ),铅(以Pb计),苯并[a]芘,酸价(KOH),过氧化值,溶剂残留量。

十、水果制品

（一） 检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类的检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),二氧化硫残留量,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苋菜红,糖精钠(以糖精计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红。

十一、糖果制品

（一） 检验依据

GB 19299-2015、《食品安全国家标准 果冻》,GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二） 检验项目

果冻检验项目包括大肠菌群,菌落总数,酵母,霉菌,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),糖精钠(以糖精计)。

十二、饮料

（一） 检验依据

GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7101-2022、《食品安全国家标准 饮料》,GB/T 10792-2008、《碳酸饮料（汽水）》，GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,T/CBIA 007-2021、《熟水饮用水》，GB/T 21732-2008、《含乳饮料》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB/T 21733-2008、《茶饮料》。

（二） 检验项目

碳酸饮料(汽水）检验项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),二氧化碳气容量(20℃),酵母,霉菌,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

其他类饮用水检验项目包括亚硝酸盐(以NO₂⁻计),总砷(以As计),镉(以Cd计),铅(以Pb计),大肠菌群,铜绿假单胞菌,三氯甲烷,耗氧量(以O₂计),余氯(游离氯),溴酸盐。

蛋白饮料检验项目包括蛋白质,三聚氰胺,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),菌落总数,大肠菌群。

茶饮料检验项目包括茶多酚,咖啡因,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数。

十三、食用农产品

（一） 检验依据

GB 2707-2016、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》,GB 31650-2019、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,农业农村部公告 第250号、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 2762-2022、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 22556-2008、《豆芽卫生标准》，国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)，GB 2763.1-2022、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》。

（二） 检验项目

1、猪肉检验项目包括挥发性盐基氮,克伦特罗,呋喃西林代谢物,五氯酚酸钠(以五氯酚计),磺胺甲恶唑,磺胺间二甲氧嘧啶,磺胺氯哒嗪,磺胺噻唑,磺胺二甲异噁唑,磺胺甲噻二唑,甲氧苄啶,氟苯尼考(氟苯尼考和氟苯尼考胺之和),多西环素,甲硝唑,氯丙嗪,恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和),磺胺二甲嘧啶,磺胺间甲氧嘧啶,土霉素,氯霉素,沙丁胺醇,替米考星,呋喃唑酮代谢物,莱克多巴胺,喹乙醇,磺胺邻二甲氧嘧啶,磺胺嘧啶,地塞米松,磺胺甲基嘧啶,土霉素/金霉素/四环素(组合含量)。

2、大白菜检验项目包括水胺硫磷,乙酰甲胺磷,氧乐果,乐果,阿维菌素,镉(以Cd计),敌敌畏,吡虫啉,甲胺磷,唑虫酰胺,氟虫腈,啶虫脒,毒死蜱,甲拌磷。

3、豆芽检验项目包括铅(以Pb计),总汞(以Hg计),4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计),亚硫酸盐(以SO₂计),6-苄基腺嘌呤(6-BA)。

4、柑、橘检验项目包括丙溴磷,三唑磷,毒死蜱,杀扑磷,联苯菊酯,克百威(包括三羟基克百威),苯醚甲环唑,氯唑磷,氧乐果,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,水胺硫磷,2,4-滴和2,4-滴钠盐,甲拌磷,狄氏剂。

5、番茄检验项目包括镉(以Cd计),敌敌畏,毒死蜱,烯酰吗啉,腐霉利,甲拌磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氧乐果,乙酰甲胺磷。

6、梨检验项目包括氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,苯醚甲环唑,吡虫啉,水胺硫磷,克百威(包括三羟基克百威),毒死蜱,敌敌畏,多菌灵,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,氧乐果。

附件2嘉祥县食品安全监督抽检不合格产品信息.xls

附件3嘉祥县食品安全监督抽检合格产品信息.xls

附件4嘉祥县食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls

附件5嘉祥县食品农产品监督抽检合格产品信息.xls