全县学校幼儿园食品安全工作会议召开

11月2日下午，全县学校、幼儿园食品安全工作会议在县教育和体育局会议室召开。县市场监管局餐饮科科长夹书兴带领与会人员共同学习了学校食品安全知识。县教育和体育局政策法规与安全监督科负责人包晓华就我县校园食品安全工作进行研判分析，并安排部署下步工作。各设餐单位签订了食品安全责任书。

会议指出，食品安全工作责任重大，任务艰巨，是一项长期的、复杂的社会化系统工程。各设餐单位要以保障师生、幼儿食品安全为己任，切实将学校食品卫生安全工作落到实处，确保疫情防控形势下的师生、幼儿食品安全。

会议要求，各设餐单位要规范学校食堂的管理，完善食堂经营者的准入和退出办法；要明确食堂监管主体，指定专人负责学校食堂工作，将食堂工作列入学校发展性评价指标体系；学校要把控食堂原材料采购的源头管理和饭菜制作的过程监管，确保学生的饭菜质量与价格物有所值；要加强食堂运营管理，全面实施以“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”为主要内容的食堂五常法管理，不断提高食堂规范化运作水平。

会议强调，各设餐单位要建立并完善学校食堂食品卫生事件处置预案，并组织演练；要把食堂建设和改造列入学校建设的重要内容，按照建设标准和学生规模，制定建设和改造规划，加大投入力度，分步组织实施，努力改善食堂硬件设施；要加强宣传教育，充分利用媒体，采取各种形式加强正面宣传，营造全社会关心和支持学校幼儿园食堂工作的良好氛围；要加强督导问责力度，按照食品安全管理的法律法规，教育部门联合卫生、防疫、市场监管等相关部门，形成工作合力，建立联谊会议制度，采取四不两直方式，加大监管力度，确保学校食堂食品安全。

县市场监管局、县教育和体育局相关负责人，各镇街教办分管食品安全的副主任或食品安全管理员、各镇街中学分管食品安全的负责人和食堂负责人，县直各学校负责食品安全的副校长、县直各学校食堂负责人、全县设餐幼儿园园长等170余人参加会议。（县教育和体育局 作者：郝秋芳 审核：张子晗）